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Vino Soave Classico "La Froscà" DOC 750ml - Gini

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L'origine del nome di questo vino, nasce dalla collina vulcanica dove sono situati i vigneti. Il microclima è caratterizzato da elevate escursioni termiche riesce ad estrarre da queste uve un bouquet variegato ed elegante. Vendemmia fatta a mano in casse di legno. Segue una pigiatura soffice, un breve tempo a contatto con le bucce. Segue un affinamento di almeno otto mesi di permanenza del vino a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione, in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno.
17,42 €

Disponibilità: Disponibile

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GINI La famiglia Gini coltiva i propri vigneti dal 1600 d.c. nella zona di Monteforte d'Alpone. Le proprietà sono distribuite tra le zone collinari del Soave Classico ed il Valpolicella Doc. Sono tra i più antichi viticoltori presenti nella zona del soave classico. Recentemente hanno ottenuto la certificazione biologica, a provare la vocazione naturale che li contraddistingue.

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Vigneto Monteforte d'Alpone
Vitigni Garganega 100%
Annata 2014
Contenuto alcolico 13%
Vinificazione e maturazione Vendemmia fatta a mano in casse di legno. La fermentazione avviene a temperatura controllata, senza solfiti, parte in acciaio inox e parte in botti di legno francese stagionato per almeno 3 anni.
Temperatura di servizio 8°– 10° C
Note Olfattive Elegante e complesso con note minerali, fiori di acacia, pesca bianca e pera
Note degustative Salino e piccante, con sentori di Pietra Focaia e una spiccata mineralità. Sentori di mela gialla, limone, pesca bianca, mandorla. Deciso e setoso, di grande equilibrio. Vino adatto all’invecchiamento.
Colore giallo paglierino
Decantazione Servire ben fresca almeno 30 minuti prima della mescita.
Conservazione In luogo asciutto e lontano da fonti di calore e luce
Bottiglia Bordolese da 750ml
Calice idoneo No
Abbinamenti antipasti all'italiana, formaggi freschi, formaggi stagionati, pesce crudo, secondi di pesce
Regione Veneto
Produttore Gini
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